第61章(1/2)
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第61章

学做草莓奶冻回去以后给宗财做, 一点一点甜到心里。

第二天一早,曹湄和宗财起了个大早,照例宗财把曹湄送到上班地点然后自己再离开。

两人告别时,宗财趁曹湄不注意,吧唧一口亲在了曹湄的脸颊上。

看着曹湄羞红的脸颊, 宗财笑的贱贱的。

活像是偷了腥的大狗。

如果有尾巴, 肯定在摇啊摇。

“那下班我来接你?”宗财贴心地问着曹湄。

“好。”曹湄低声回答道。

得到肯定的回答, 宗财开心地扬长而去。

自己的小家伙真可爱, 真想每天把他养在家里。

曹湄目送宗财离去,然后才慢慢朝店里走去。

放了许久的假, 店面都有些陌生。

门口的两只毛绒兔看久了还是很可爱的。

站在门口发了会呆, 被后来的苏白给敲了脑袋, 曹湄这才回过神来。

“老板!”曹湄连忙打了声招呼,站在店门口发呆真是太蠢了。

“怎么不进去?”苏白问了一句。

“就发了下呆。”曹湄老实地回答。

苏白笑笑, 没说啥, 径自走进店内。

曹湄尾随着苏白一起进去。

“今天没客人, 教你一道甜品吧。”苏白边走边说道。

曹湄认真点点头应道:“嗯!”

能够学习新的东西曹湄很开心, 对于现在的自己来说, 没有什么比充实自己更重要的了。

“芒果和草莓你喜欢哪个?”苏白忽而问道。

曹湄被苏白的突然提问给岔了神, 鬼使神差地回答了:“草莓。”

“那今天就做草莓奶冻吧。”苏白决定道。

这时曹湄后知后觉地反应过来自己回答的是草莓。

完全忘记了自己不喜欢草莓, 喜欢草莓的是宗财。

不过也好, 学会了可以做给宗财吃。

不知不觉,下意识地想到的就是宗财。

宗财现在在干嘛呢?曹湄甩甩脑袋,打算不去想他。

先努力学习吧, 学好以后才可以变得更优秀。

草莓奶冻应该要用到草莓,现在这个季节还有草莓买吗?曹湄很怀疑。

直到苏白拿出又红又大的草莓,曹湄才放心下来。

只要是苏白,没有什么做不到的吧。

苏白换好衣服,收拾利落,走进操作间,开始制作这道草莓奶冻。

曹湄认认真真开始观看学习。

苏白先是把材料全部拿出来放到操作台上,草莓看了看,有牛奶、椰浆、炼乳、白砂糖、草莓和透明的一片玩意儿。

“知道吉利丁怎么用吗?”苏白边操作边问道。

曹湄懵逼地摇头。

苏白了然,开始解释道:“吉利丁就是明胶,也叫做鱼胶,字面意思,作用就是稳定结构或者用来定形,蛋糕、果冻和奶冻等甜品有时会用到。”

解释完,苏白正式开始制作。

吉利丁片用凉水浸泡软化备用,然后拿出一个小碗,倒入牛奶喝椰浆混合,搅拌一下再加入炼乳和白砂糖搅拌均匀,这两步做好以后,苏白把新鲜的曹湄切成小丁状。

泡软的吉利丁加入牛奶以后用小火加热至吉利丁片融化,融化后的吉利丁液热倒入牛奶和椰浆和混合液,混合均匀倒入正方形的模具,留出一些空间放入草莓丁,这就做的差不多了。

苏白把模具放入冰箱,然后走到曹湄面前。

“看清楚了吗?会做了吗?”

“大概,待会做到不会的地方可以问你吗?”其实曹湄是不懂操作吉利丁,以前没有用过这个东西。

苏白点点头,示意曹湄去/操作。

曹湄脑海中回忆苏白的操作步骤,一步一步重复。

先是将牛奶、椰浆、炼乳和白砂糖混合均匀。

这一步应该就是决定了草莓奶冻的味道,牛奶增香,椰浆应该是增白,炼乳和白砂糖会让奶冻变得很香甜,这个比例苏白也没有明说,曹湄猜想应该是牛奶和椰浆的质量是一样的,白砂糖和炼乳酌情添加,草莓吃起来应该会偏酸,那这“奶”最好是偏甜一点。

第一步做好了,然后是吉利丁的软化,直接用冷水泡着就可以了,顺便把草莓切成丁,先竖着再横切,草莓就可以切成一块一块的了。

等了大概十分钟,曹湄不知道吉利丁是否可以使用,向苏白投去求助的眼神。

苏白走向曹湄,柔声问道:“哪里不会?”

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